临潭县举行2025年食品安全突发事故应急处置演练

11月10日，临潭县举行2025年食品安全突发事故应急处置演练。

演练以模拟某学校食堂发生疑似食物中毒事件为背景，旨在检验各相关部门在食品安全事故发生后，从报告、响应、现场处置、调查取证、信息发布到后期评估等环节的协同作战能力。

演练过程中，各参与单位反应迅速、配合默契，严格按照应急预案流程，高效有序地完成了各项既定任务，达到了预期目的。通过此次演练，进一步提升了临潭县应对食品安全突发事件的组织指挥、快速响应和应急处置水平，为保障全县人民群众“舌尖上的安全”奠定了坚实基础。

临潭回中副校长张松林：通过本次演练，将理论性的应急预案转化为实操性的处置能力，形成“预案一演练一改进一再演练”的闭环，为应对各类食品安全突发事件积累经验，确保在关键时刻“拉得出、用得上、打得赢”，确保学生的安全。

临潭县市场监督管理局副局长李为：本次学校食堂食品安全应急演练，全面检验了应急处置流程的规范性与各部门协同作战能力。通过模拟突发食品安全事件，进一步强化了食堂从业人员的风险防范意识和应急处置技能，筑牢了校园食品安全防线。

据了解，此次演练由临潭县食品安全委员会办公室主办，临潭县市场监督管理局、临潭县教育局承办，不仅检验了临潭县食品安全应急体系的有效性，也为各部门之间的协同配合提供了实战经验，对进一步完善食品安全监管体系具有重要意义。

记者李晓东